Bolo de laranja e cenoura (MCC)

Desta vez fiz um bolo de laranja, confesso que a cenoura foi um improviso para dar mais cor ao bolo porque infelizmente comprei uns ovos que tinham pouca qualidade e não queria que o bolo fica-se "branco" 🤷‍♀️. Este bolo ficou muito fofinho e húmido, uma verdadeira maravilha 😉

Ingredientes:

4 ovos tamanho M

Raspa de laranja

100gr de cenoura crua

40gr de óleo 

150gr de sumo de laranja + 100gr para virar por cima do bolo pronto

200gr de açúcar 

250gr de farinha

1 colher sobremesa bem cheia de fermento em pó 

Pré aquecer o forno a 180graus.

No copo da mcc colocar os ovos inteiros, a raspa de laranja, a cenoura cortada em pedaços, o óleo, 150gr de sumo de laranja e o açúcar  e programar 40 segundos na velocidade 6. Baixar o que ficou nas paredes do copo com ajuda de uma espátula, adicionar a farinha e o fermento e programar 20 segundos na velocidade 6.

Untar e enfarinhar uma forma ( usei uma forma de 22cm) e virar a massa pronta. Colocar no forno (no meu demorou cerca de 45minutos) 😉.

Depois do bolo estar cozido retiramos do forno e com o bolo ainda dentro da forma viramos por cima do bolo, lentamente, o sumo de laranja (100gr), assim o bolo vai absorver o sumo e ficar bastante húmido. 

Depois é só desenformar 😉

Bolo de laranja e cenoura (Manual)

Desta vez fiz um bolo de laranja, confesso que a cenoura foi um improviso para dar mais cor ao bolo porque infelizmente comprei uns ovos que tinham pouca qualidade e não queria que o bolo fica-se "branco" 🤷‍♀️. Este bolo ficou muito fofinho e húmido, uma verdadeira maravilha 😉

Ingredientes:

4 ovos tamanho M

Raspa de laranja

100gr de cenoura crua

40ml de óleo 

150ml de sumo de laranja + 100ml para virar por cima do bolo pronto

200gr de açúcar 

250gr de farinha

1 colher sobremesa bem cheia de fermento em pó 

Pré aquecer o forno a 180graus.

Num recipiente colocar os ovos inteiros, a raspa de laranja, a cenoura cortada em pedaços, o óleo, 150ml de sumo de laranja e o açúcar e triturar tudo, podem usar varinha mágica se cortarem a cenoura em pedaços mais pequeninos ou o liquidificador.

Adicionar a farinha e o fermento e tritutar mais um pouco até estar tudo bem envolvido.

Untar e enfarinhar uma forma ( usei uma forma de 22cm) e virar a massa pronta. Colocar no forno (no meu demorou cerca de 45minutos) 😉.

Depois do bolo estar cozido retiramos do forno e com o bolo ainda dentro da forma viramos por cima do bolo, lentamente, o sumo de laranja (100ml), assim o bolo vai absorver o sumo e ficar bastante húmido. 

Depois é só desenformar 😉

(MCC) Delícias de Chocolate

Quem não adora delícias de chocolate? Deixo aqui uma receita muito simples e saborosa.

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada retangular 

Creme de ovos (Receita 👉  https://cozinhaptodos.blogspot.com/2021/02/creme-de-ovos-inteiros-mcc.html?m=1 )

1 Colher (sobremesa) de óleo 

80gr de chocolate (usei metade de leite e metade negro)

Começamos por desenrolar a massa e colocar creme em metade da massa folhada 👇

Colocado o creme dobra-se a parte da massa sem creme para cima da massa com creme e com a ponta dos dedos aperta-se ligeiramente, sem fazer muita força, as pontas 👇

Corta-se em pedaços, a minha massa deu 6, e com a ponta de uma faca faz-se dois furos na massa 👇

 Afastam-se uns dos outros para ao cozerem no forno não ficarem colados, e vão ao forno pré-aquecido a 200 graus até ganharem cor e a massa estar pronta.

Quando retirar do forno deixar arrefecer um pouco e com ajuda de uma faca ou espátula colocar mais um pouco de creme dos lados 

Agora é só derreter o chocolate, com a colher de óleo, em lume brando até estar completamente derretido e com ajuda de um pincel ou colher ir virando o chocolate em cima das delícias. Colocar no frigorífico até o chocolate solidificar 😋

(Manual) Delícias de chocolate

Quem não adora delícias de chocolate? Deixo aqui uma receita muito simples e saborosa para fazerem e se deliciarem 😉

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada retangular 

Creme de ovos receita 👉 https://cozinhaptodos.blogspot.com/2020/05/creme-de-ovos-inteiros-manual.html?m=1

1 Colher (sobremesa) de óleo 

80gr de chocolate (usei metade de leite e metade negro)

Começamos por desenrolar a massa e colocar creme em metade da massa folhada 👇

Colocado o creme dobra-se a parte da massa sem creme para cima da massa com creme e com a ponta dos dedos aperta-se ligeiramente, sem fazer muita força, as pontas 👇

Corta-se em pedaços, a minha massa deu 6, e com a ponta de uma faca faz-se dois furos na massa 👇

 Afastam-se uns dos outros para ao cozerem no forno não ficarem colados, e vão ao forno pré-aquecido a 200 graus até ganharem cor e a massa estar pronta.

Quando retirar do forno deixar arrefecer um pouco e com ajuda de uma faca ou espátula colocar mais um pouco de creme dos lados 

Agora é só derreter o chocolate, com a colher de óleo, em lume brando até estar completamente derretido e com ajuda de um pincel ou colher ir virando o chocolate em cima das delícias. Colocar no frigorífico até o chocolate solidificar 😋

(MCC) Torta com cobertura e recheio de creme de ovos

A receita de venho partilhar convosco desta vez é a receita da torta que costumo fazer cá em casa, com recheio e cobertura do meu doce de ovos. É uma torta demasiado grande (se é que isso existe 🤣), por isso costumo cortar a meio e fazer duas 😉

Ingredientes:

8 ovos

130gr de açúcar 

125gr de farinha

Creme de ovos para rechear 

Comecei por preparar o creme de ovos, para deixar arrefecer bem, a receita para a MCC é esta 👇

https://cozinhaptodos.blogspot.com/2021/02/creme-de-ovos-inteiros-mcc.html?m=1.

No copo da mcc vamos colocar a borboleta, adicionar os ovos e o açúcar e programar 7minutos na velocidade 4. Juntamos a farinha e programamos 20 segundos na velocidade 4.

Pré aquecemos o forno a 180graus, e forramos o tabuleiro do forno com papel vegetal (untei um pouco o tabuleiro com manteiga para ajudar a colar o papel vegetal). Virar a massa no tabuleiro

espalhar bem a massa e levar ao forno (não deixem assar demais a massa para não partir ao enrolar, no meu forno ficou 8minutos).

Depois de pronta, deixamos arrefecer. Quando estiver fria recheamos com o creme de ovos (coloquem pouco para não ficar enjoativo 😉) 👇

 e enrolamos.

Depois é só espalhar o restante creme de ovos por cima e decorarem com amêndoa, coco ralado, raspas de chocolate, etc

*esta massa não leva fermento 

*podem adicionar raspas de limão, laranja ou açúcar baunilhado para dar um toque especial ao vosso tronco 😉

(Manual) Torta com recheio e cobertura de creme de ovos

A receita de venho partilhar convosco desta vez é a receita da torta que costuma fazer cá em casa, com recheio e cobertura do meu doce de ovos. É uma torta demasiado grande (se é que isso existe 🤣), por isso costumo cortar a meio e fazer duas 😉

Ingredientes:

8 ovos

130gr de açúcar 

125gr de farinha

Creme de ovos para rechear 

Comecei por preparar o creme de ovos, para deixar arrefecer bem, a receita manual é esta 👇

https://cozinhaptodos.blogspot.com/2020/05/creme-de-ovos-inteiros-manual.html?m=1.

Num recipiente vamos adicionar os ovos e o açúcar e bater cerca de 7minutos em velocidade alta. Juntamos a farinha e batemos mais uns segundos apenas para envolver a farinha.

Pré aquecemos o forno a 180graus, e forramos o tabuleiro do forno com papel vegetal (untei um pouco o tabuleiro com manteiga para ajudar a colar o papel vegetal). Virar a massa no tabuleiro

espalhar bem a massa e levar ao forno (não deixem assar demais a massa para não partir ao enrolar, no meu forno ficou 8minutos).

Depois de pronta, deixamos arrefecer. Quando estiver fria recheamos com o creme de ovos (coloquem pouco para não ficar enjoativo 😉) 👇

 e enrolamos.

Depois é só espalhar o restante creme de ovos por cima e decorarem com amêndoa, coco ralado, raspas de chocolate, etc

*esta massa não leva fermento 

*podem adicionar raspas de limão, laranja ou açúcar baunilhado para dar um toque especial ao vosso tronco 😉

Creme de ovos inteiros (MCC)

Depois de tanto me pedirem cá vai a receita do creme de ovos para a MCC, este creme é assim mais "grossinho", perfeito para rechear bolos e fazer coberturas, não é o ideal por exemplo para colocar em cima de um molotof porque é demasiado "grosso".

Ingredientes:

150gr de água 

125gr de açúcar (usem 10gr de açúcar baunilhado para disfarçar o sabor dos ovos)

20gr de maizena + 40gr de água para desfazer a maizena 

15gr de manteiga

4 ovos inteiros 

No copo da mcc colocar a borboleta, adicionar os 150gr de água, o açúcar e a manteiga e programar 7 minutos, na velocidade 1 a 120 graus. 

Entretanto desfazer a maizena nos 40gr de água, juntar os ovos inteiros e bater tudo muito bem.

Quando terminar o tempo na mcc, retirar o copo de medida da tampa, sem abrir a tampa, programar 7 minutos, na velocidade 3 a 120graus e com a máquina em funcionamento verter o preparado anterior, colocar o copo de novo na tampa e deixar terminar o tempo 😉.

DELICIEM-SE 🤪

*Se usarem ovos de boa qualidade o creme vai ficar mais amarelinho, se perferirem podem adicionar um pouco de corante amarelo na água logo no início 😊

(MCC) Bolo de cenoura e espinafres com cobertura de chocolate e manteiga de amendoim

Confesso que nunca tinha feito bolo de espinafres, mas desta vez tinha tantos espinafres em casa que meti mãos na massa e fiz este delicioso bolo 😉

Ingredientes:

4 ovos tamanho M

Casca de laranja

80gr de cenoura crua

75gr de espinafres crus

40gr de óleo 

40gr de sumo de laranja

200gr de açúcar 

250gr de farinha

1 colher sobremesa bem cheia de fermento em pó 

Pré aquecer o forno a 180graus.

No copo da mcc colocar os ovos inteiros, a casca de laranja, a cenoura cortada em pedaços, os espinafres, o óleo, o sumo de laranja e o açúcar e programar 40segundos na velocidade 6.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 20segundos na velocidade 6.

Untar e enfarinhar uma forma ( usei uma forma de 22cm) e virar a massa pronta. Colocar no forno (no meu demorou cerca de 45minutos) 😉.

Depois do bolo estar cozido retiramos do forno e desenforma-se.

Depois do bolo pronto, tinha uma manteiga de amendoim no armário que me piscou o olho 😅 pensei logo numa cobertura de chocolate com manteiga de amendoim 😋

Usei 75gr de chocolate em barra, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e 3 colheres de sopa de óleo e levei a lume brando mexendo até derreter o chocolate e se envolver tudo, depois foi só colocar por cima do bolo 😊

 P.s. A minha manteiga de amendoim tem pedacinhos de amendoim e por isso na cobertura ficou aqueles pequenos pedacinhos 🤪

(Manual) Bolo de cenoura e espinafres com cobertura de chocolate e manteiga de amendoim

Confesso que nunca tinha feito bolo de espinafres, mas desta vez tinha tantos espinafres em casa que meti mãos na massa e fiz este delicioso bolo 😉

Ingredientes:

4 ovos tamanho M

Casca de laranja

80gr de cenoura crua

75gr de espinafres crus

40ml de óleo 

40ml de sumo de laranja

200gr de açúcar 

250gr de farinha

1 colher sobremesa bem cheia de fermento em pó 

Pré aquecer o forno a 180graus.

Num recipiente colocar os ovos inteiros, a casca de laranja, a cenoura cortada em pedaços, os espinafres, o óleo, o sumo de laranja e o açúcar e triturar tudo, podem usar varinha mágica se cortarem a cenoura em pedaços mais pequeninos ou o liquidificador.

Adicionar a farinha e o fermento e triturar mais um pouco até estar tudo bem envolvido.

Untar e enfarinhar uma forma ( usei uma forma de 22cm) e virar a massa pronta. Colocar no forno (no meu demorou cerca de 45minutos) 😉.

Depois do bolo estar cozido retiramos do forno e desenforma-se.

Depois do bolo pronto, tinha uma manteiga de amendoim no armário que me piscou o olho 😅 pensei logo numa cobertura de chocolate com manteiga de amendoim 😋

Usei 75gr de chocolate em barra, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e 3 colheres de sopa de óleo e levei a lume brando mexendo até derreter o chocolate e se envolver tudo, depois foi só colocar por cima do bolo 😊

 P.s. A minha manteiga de amendoim tem pedacinhos de amendoim e por isso na cobertura ficou aqueles pequenos pedacinhos 🤪