Ingredientes para as bolinhas de coco:
50gr de açúcar em pó
100gr de queijo creme tipo Philadelphia
70gr de coco ralado
Ingredientes para o bolo de chocolate:
6 ovos
50gr de óleo
200gr de açúcar
240gr de farinha
60gr de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de fermento para bolos
Ingredientes para a cobertura:
150gr de chocolate (usei metade de leite e metade negro)
20gr de óleo
Vamos começar por preparar a massa das bolinhas de coco, é só colocar o açúcar em pó, o coco ralado e o queijo creme no copo e programar 1minuto na velocidade 2 retiramos para um recipiente e enquanto preparamos a massa do bolo colocamos no frigorífico.
Para a massa do bolo não é necessário lavar o copo, colocamos a borboleta no copo e juntamos os ovos, o óleo e o açúcar e programamos 4minutos na velocidade 3.
Adicionamos a farinha e o cacau em pó e programamos mais 2minutos na velocidade 3, quando faltarem cerca de 30 segundos retiramos o copinho de medição da tampa e com a máquina em funcionamento juntamos o fermento em pó. Untamos uma forma não muito larga com manteiga, viramos metade da massa na forma, vamos buscar a massa das bolinhas que está no frigorífico e com as mãos formamos pequenas bolinhas que colocamos em cima da massa que ja se encontra na forma, levemente, para as bolinhas não afundarem (reservem alguma massa se quiserem depois decorar o bolo com algumas bolinhas).
Depois das bolinhas colocadas cobrimos com a restante massa e vai ao forno pré-aquecido a 180graus até estar pronto (ir verificando com um palito).
Bolo pronto é hora de preparar a cobertura, basta colocar 150gr de chocolate no copo e programar 10 segundos na velocidade 9, juntar 20gr de óleo e programar 1.45minuto, velocidade 2 a 50graus, assim que o chocolate estiver derretido vira-se em cima do bolo, depois é só decorar a gosto.
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