Francesinha (Manual)

O fim de semana está aí, e fim de semana combina muitooo bem com francesinha 😊. Esta é a minha receita de francesinha, a que faço sempre aqui em casa e nunca desilude 😉

👉 Esta receita dá para 6 francesinhas

Ingredientes para a francesinha:

12 fatias de pão de forma

6 febras, ou bifes, ou bifes de frango ou perú (como preferirem)

12 salsichas

Chouriço 

Fiambre 

Queijo

Ingredientes para o molho:

2 alhos

190gr de cebola

30ml de azeite

1 fatia de bacon cortada em pedacinhos 

Salsa a gosto

1 folha de louro

picante a gosto ou malagueta

1 knorr de galinha

200gr de polpa de tomate 

1 colher (sopa) de molho inglês 

1 colher (sobremesa) de massa de pimentão 

1 colher (sobremesa) de mostarda

330ml de cerveja 

100ml de vinho branco

50ml de vinho do porto

50ml de whisky

30gr de maizena

150ml de água 

Numa panela colocar a cebola picada, o alho, o bacon, a salsa, a folha de louro e o azeite e deixar refogar levemente (atenção para não queimar a cebola 😉), depois juntar os outros ingredientes todos menos a água e a maizena e deixar ferver cerca de 15minutos, desfazer a maizena na água, juntar na panela e deixar ferver. Tirar a folha de louro e triturar tudo com a varinha mágica. E a parte do molho está pronta 😋

Agora vamos grelhar a carne, previamente temperada como já costumam temperar, e as salsichas.

Para montar a francesinha aqui em casa faço 1fatia de pão de forma, chouriço, fiambre e queijo por cima, coloco a carne e as salsichas em cima da carne, volto a colocar chouriço, fiambre e queijo, tapo com outra fatia de pão de forma e por cima coloco novamente fiambre e queijo a tapar todo o pão (quem gostar pode colocar um ovo estrelado em cima também). Levo ao forno a derreter o queijo

 e no final é só colocar o molho por cima de cada francesinha. Sirvo normalmente acompanhada com batatas fritas 😉 😋

*se repararem o molho não leva sal, é mesmo assim, não foi esquecimento 😉

*se não usarem o molho todo podem congelar que fica maravilhoso na mesma 🙃